Tanaman membutuhkan nitrogen, fosfor, dan kalium serta mikronutrien, tetapi cukup nitrogen, dan terutama sinkronisasi sehingga tanaman cukup mendapatkan nitrogen pada waktu yang tepat (saat tanaman membutuhkan paling), sangat mungkin tantangan terbesar bagi petani organik.  Tanaman rotasi dan pupuk hijau ( “penutup tanaman”) membantu memberikan nitrogen melalui kacang-kacangan (lebih tepatnya, keluarga Fabaceae) yang memperbaiki nitrogen dari atmosfer melalui simbiosis dengan bakteri rhizobia. Tumpang, yang kadang-kadang digunakan untuk serangga dan pengendalian penyakit, juga dapat meningkatkan nutrisi tanah, tetapi kompetisi antara tanaman kacang-kacangan dan bisa menimbulkan masalah dan lebih luas jarak antara baris tanaman diperlukan.  Tanaman membajak residu dapat kembali ke tanah, dan tanaman yang berbeda meninggalkan jumlah yang berbeda nitrogen, berpotensi membantu sinkronisasi.  Organic petani juga menggunakan pupuk kandang binatang (yang harus kompos), pupuk diproses tertentu seperti makanan dan berbagai benih serbuk mineral seperti fosfat batu dan greensand, sebuah bentuk alami yang menyediakan garam abu kalium. Secara keseluruhan metode ini membantu untuk mengendalikan erosi. Dalam beberapa kasus, pH mungkin perlu diubah. Alam perubahan pH meliputi kapur dan belerang, tetapi di Amerika Serikat beberapa senyawa sintetik seperti besi sulfat, aluminium sulfat, magnesium sulfat, dan boron larut produk yang diperbolehkan dalam pertanian organik.

Pertanian dicampur dengan kedua ternak dan tanaman dapat beroperasi sebagai ley peternakan, dimana kesuburan tanah melalui tumbuh mengumpulkan pengikat nitrogen seperti rumput pakan semanggi putih atau alfalfa dan tumbuh tanaman atau sereal ketika kesuburan didirikan.  Farms tanpa peternakan ( ” stockless “) dapat merasa lebih sulit untuk mempertahankan kesuburan, dan mungkin lebih mengandalkan input eksternal seperti pupuk impor serta biji-bijian kacang-kacangan dan pupuk hijau, walaupun biji-bijian kacang-kacangan dapat mengatasi nitrogen terbatas karena mereka dipanen.  Hortikultura pertanian tumbuh buah-buahan dan sayuran yang beroperasi dalam kondisi yang dilindungi sering bahkan lebih percaya pada input eksternal.

2. Pengendalian Gulma

Setelah pasokan gizi, pengendalian gulma adalah prioritas kedua bagi petani.  Teknik untuk mengendalikan gulma memiliki berbagai tingkat efektivitas dan mencakup handweeding, pupuk, jagung gluten makan, preemergence alami herbisida, api, bawang putih dan minyak cengkeh, boraks, pelargonic asam, solarization (yang melibatkan plastik bening menyebar di tanah di cuaca panas selama 4-6 minggu), cuka, dan berbagai macam obat-obatan buatan sendiri.  Salah satu inovasi baru dalam pertanian padi adalah untuk memperkenalkan itik dan ikan untuk sawah basah, yang makan rumput liar dan serangga baik.
[sunting]

3. Pengendalian Organisme Lain

Organisme selain rumput liar yang menyebabkan masalah termasuk arthropoda (misalnya serangga, tungau) dan nematoda. Jamur dan bakteri dapat menyebabkan penyakit.

Hama serangga merupakan masalah yang umum, dan insektisida, baik non-organik dan organik, yang kontroversial karena mereka dampak lingkungan dan kesehatan. Salah satu cara untuk mengelola serangga adalah untuk mengabaikannya dan fokus pada kesehatan tanaman, karena tanaman dapat bertahan kehilangan sekitar sepertiga dari luas daun sebelum menderita akibat pertumbuhan berat. Untuk menghindari menggunakan insektisida, yang dapat memilih secara alami resisten tanaman, taruh tas di sekitar tanaman, sekarat menghapus materi seperti daun, buah, dan penyakit tanaman, meliputi tanaman dengan penghalang yang solid ( “baris penutup”), selang, mendorong dan melepaskan organisme menguntungkan dan bermanfaat serangga, menanam tanaman pendamping dan polycultures , berbagai perangkap, kartu lengket (yang juga dapat digunakan untuk menilai prevalensi serangga), dan musim ekstensi. Biologis pengendalian hama menggunakan predator alami untuk mengendalikan hama. Fitur bermanfaat termasuk menit bajak laut serangga bug, bug bermata besar, dan untuk tingkat yang lebih rendah Ladybugs (yang cenderung terbang), semua yang makan berbagai macam hama. Lacewings juga efektif, tetapi cenderung untuk terbang jauh. Belalang sembah cenderung bergerak lambat dan makan lebih sedikit berat. Tawon parasitoid cenderung efektif untuk dipilih mereka mangsanya, tetapi seperti semua serangga kecil dapat menjadi kurang efektif karena angin di luar kontrol gerakan mereka. Tungau predator yang efektif untuk mengendalikan tungau.

Beberapa pestisida telah disetujui untuk digunakan organik telah dipanggil hijau pestisida seperti spinosad dan neem. Pada umumnya, tetapi tidak harus, pestisida organik lebih aman dan lebih ramah lingkungan daripada pestisida sintetis.  Organik utama insektisida digunakan di Amerika Serikat Bt (bakteri racun) dan pyrethrum. Survei menemukan bahwa kurang dari 10% dari petani organik menggunakan pestisida secara teratur; satu survei menemukan bahwa hanya 5,3% dari petani sayuran di California menggunakan rotenone sementara 1,7% menggunakan pyrethrum (Lotter 2003:26). Rotenone digunakan untuk digunakan oleh beberapa petani organik di AS, tetapi sejak tahun 2005 belum disetujui oleh Program Organik Nasional pedoman. Nikotin sulfat juga dapat digunakan; meskipun itu rusak dengan cepat, hal ini sangat beracun , hampir sama beracun seperti aldicarb.  Kurang beracun tetapi masih efektif insektisida organik termasuk neem, spinosad, sabun, bawang putih, jeruk minyak, capsaicin (penolak), Bacillus popillae, Beauvaria bassiana, dan asam borat. Pestisida harus diputar untuk meminimalkan resistensi hama.

Pertama strategi pengendalian penyakit melibatkan daerah menjaga bersih dengan membuang tanaman yang sakit dan sekarat dan memastikan bahwa tanaman yang sehat dengan mempertahankan air dan pemupukan. Kompos teh kadang-kadang dipromosikan dan dapat efektif, tetapi ada keprihatinan mengenai apakah ini tidak efektif atau bahkan berbahaya jika tidak dilakukan dengan benar. Polikultur dan rotasi tanaman mengurangi kemampuan untuk menyebarkan penyakit. Kultivar tahan penyakit dapat dibeli. Fungisida organik termasuk bakteri Bacillus subtilis, Bacillus pumilus, dan Trichoderma harzianum yang terutama efektif untuk mempengaruhi penyakit akar. Bordeaux campuran mengandung tembaga, yang dapat digunakan sebagai fungisida organik dalam berbagai bentuk. Sulfur adalah efektif terhadap jamur serta beberapa serangga. Kapur sulfur juga tersedia, tetapi dapat merusak tanaman jika tidak digunakan dengan benar. Kalium dan natrium bikarbonat juga efektif terhadap jamur.

Sumber: Wikipedia

Sir Albert Howard secara luas dianggap sebagai ayah dari pertanian organik.  Pekerjaan lebih lanjut dilakukan oleh JI Rodale di Amerika Serikat, Lady Eve Balfour di Inggris Raya, dan banyak orang lain di seluruh dunia.

Sebagai persentase dari total hasil pertanian, pertanian organik tetap kecil sejak awal. Sebagai kesadaran lingkungan dan meningkatkan kepedulian di antara populasi umum, pasokan yang awalnya menjadi gerakan yang digerakkan oleh permintaan-driven. Harga premium dari konsumen dan dalam beberapa kasus, subsidi pemerintah menarik banyak petani ke konversi. Di negara berkembang, banyak petani pertanian menurut metode tradisional yang dapat dibandingkan dengan pertanian organik tetapi tidak bersertifikat. Dalam kasus lain, petani di negara berkembang telah dikonversi untuk alasan ekonomi. Sebagai proporsi dari total global output pertanian, organik output tetap kecil, tetapi telah tumbuh dengan pesat di banyak negara, terutama di Eropa.

Permintaan ini telah mendorong peningkatan yang serupa tanah pertanian yang dikelola secara organik. Sekitar 32.2 juta hektar di seluruh dunia sekarang bertani secara organik, yang mewakili sekitar 0,8 persen dari total lahan pertanian dunia.  Di samping itu, seperti tahun 2007 produk-produk liar organik yang dipanen pada sekitar 30 juta hektar.

Metode pertanian organik diatur dan hukum internasional diterapkan oleh banyak negara, sebagian besar didasarkan pada standar yang ditetapkan oleh Federasi Internasional Gerakan Pertanian Organik (IFOAM), sebuah organisasi payung internasional untuk organisasi-organisasi organik yang didirikan tahun 1972.

Sumber: Wikipedia